En el Festival la gastronomía ocupa un lugar destacado del evento. Constituyendo un servicio principal e importante para los asistentes, pues la experiencia de BRISA viene acompañada por una serie de servicios gastronómicos ampliamente valorados los usuarios y que diferencian a BRISA de otros festivales.

Además, la consideración de la gastronomía como un servicio destacado del Festival viene motivada, no sólo porque constituye una actividad principal dentro del evento, sino también por la obligación de BRISA de garantizar la seguridad alimentaria, salubridad e higiene de todos los asistentes al evento.

Por los motivos indicados en el apartado anterior, está prohibido el acceso al Festival con comida y bebida para su venta o puesta a disposición a grupos de personas.

Especialmente, se prohíbe el acceso con bebidas alcohólicas a fin de garantizar el efectivo cumplimiento de la prohibición del consumo de bebidas alcohólica por parte de menores de edad.

Se permite el acceso con agua o bebidas no alcohólicas siempre que se trate de envases no contundentes -plástico, cartón o similar-, y sin tapón.

Se permite la entrada con alimentos especiales a aquellas personas que padezcan alguna intolerancia o alergia alimentaria. A los efectos de comprobar dicha circunstancia, se solicitará por el personal de seguridad privada, la exhibición de certificado o documento que acredite dicha intolerancia o alergia. Dicho documento nunca se recogerá, registrará o archivará por parte del personal de seguridad, simplemente se realizará una exhibición del mismo.

Se permite el acceso con alimentos de pequeño tamaño destinados a su consumo personal e inmediato. 

Además, se permite a los asistentes la salida y posterior reingreso al recinto del Festival, de manera gratuita y sin limitación, a fin de que estos puedan adquirir y consumir fuera del Festival los alimentos y bebidas que deseen.